餐厅厨房设施的重要性

餐厅厨房设施里最为重要的是保持适当的空气流通。
为了应对适当的空气流通、应该有必要选好跟煤气罩应对的抽烟机。

这里最为重要的是接受正确的建议。
接受了正确的建议的话有时可以大幅减少费用。

例如、没有提前预算而没选好适当的厨房设施。
因此,抽烟机的动力不足的话、在厨房里热量和烟雾的停留而造成干活儿非常苦难。

因为这样的没选好适当的厨房设施而降低了店铺的形象和搭上不必要的重新装修费。

还有,大多数的装修公司和工务店都没有抽烟机的专业技术,店铺装修时没能正确的位置打孔也没能正确的位置上安装抽烟机而影响抽烟效果,最终重新安装的例子也不少。

为了防止这样是的发生,建议您一定要找个有技能技巧的专业公司相谈。我们公司提供付费咨询。

付少量费用接受专业公司的正确的建议而能节省大量的成本,又能确保适当的空气流通。

怎样决定抽烟机的大小?
普通情况下比煤气罩大造100mm。
如何确定抽烟机的高度尺寸?
在建筑标准法・消防法里都有规定,从火源到抽烟机最下部不能超过1m。
假如,天花板的高度为2400mm,从地面到煤气罩的火源高度为700mm,700+1000=1700mm所以2400mm-1700mm=700mm
这样的话抽烟机的高度为700mm。但是这样话从地面到抽烟机的高度为1700mm,有可能碰到厨师的头部。为了避免这种情况,可以考虑把抽烟机改造成的靠墙面700H、站人面500H。关于建立许可请提前咨询当地消防局。
304和430的差别?
304是不粘磁的普通不锈钢,430不含镍的不锈钢,所以粘磁。两者都是不锈钢,不过430容易生锈。
怎么挂抽烟机?
有名叫全螺丝的长螺丝从天花板内部挂上。
抽烟机本身很重,用钉子固定不了。必须用全螺丝从天花板内部的金属部分或角铁挂上。要是自己过不上的话有个叫做管道店的职业,一般都委托他们挂上去。关于管道店请参照一下链接。
用不锈钢意外的材料也可以造抽烟机吗?
不锈钢意外还有铜・镀锌钢板・气动振镜钢板・邦德钢板等材料可以做,镀锌钢板・气动振镜钢板容易生锈,有可能混入食品的危险,所以不推荐。把抽烟机涂黑色或别的颜色时使用邦德钢板。不锈钢的抽烟机也可以涂色。铜造的抽烟机一般天妇罗店用的多。可以制作,但材料成本高。
滤油网的选法是?
有一个公式。您需要的抽烟器的大小尺寸和排气方式(天花板的管道还有墙壁的压力排气管道等等)等情况请用邮件咨询我公司。
必须安装防火卷闸门(HGL系列)吗?
是的,一般情况下都必要的。
KURACO的(HGL系列)是日本消防局的唯一认证产品。其他的FS(防火闸门)还有卖的,但是KURACO产品以外有可能通过不了消防检查人员的检查。
抽烟器包括DC-50H的滤油网吗?
不包括。
请购买DC-50H。安装墙面排气式抽烟器的话只有 DC-50HF DC-502HF DC-503HF LL-50HF LL-502HF LL-503HF。但是HF系列的高度为700mmH,请留意。实在不行的话还可以安装有个叫 HAKAMA 的高度为DC-50H的产品。HAKAMA的滤油网的大小各有不同。我公司做单独预算,大概15000日元+邮费。请可以用邮件咨询。
安装抽烟器的市场价
安装费是按情况有所不同,但是手工费大约在10万日元左右。大多数情况实际上抽烟器价・施工成本・搬运费・滤油网・防火闸门・油压排气管还有散热风扇・管道等有必要下从30万日元到100万日元不等。
关于交货日期
不锈钢抽烟器 大概需要7天时间
滤油网 预定的下一个工作日发货
螺丝类零件 2~3天内发货
隔油池 大概2~14天 根据产品有所不同,FRP的话有库存。
三菱产品 大概2~14天 三菱产品的话有没库存的时候。
关于产品交货日期请提前邮件咨询,尽可能短时间内发货。